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厨房传菜电梯需要如何保养

2021-03-26

  厨房传菜电梯在餐厅客流量大的时候使用非常频繁,需要确保其在运行过程中运输的连贯性,才不会影响到餐厅的正常运营,不然就会乱成一锅粥。一家餐厅且不说食物味道如何,如果上菜速度跟不上,用户体验也不会好到哪里去,因此保证厨房传菜电梯的正常运行非常重要,所以在使用时一定要多留心,做好日常保养工作!

  一、关于曳引机的润滑。

  厨房传菜电梯曳引机的外罩上有2个刻度,打开油嘴正常油量应在刻度之间,若发现油低于下面的刻度,则需要补充油量了;如果不加油,在运行过程中长时间得不到很好的润滑,严重的话会导致曳引机和电动机烧毁。还有建议运行时间长了及时更换油,使曳引机始终保持清爽良好的润滑。

  二、轿厢导靴的清洗和润滑。

  轿厢导靴在导轨上运行,而导靴上面有油杯,为了保持运行的连贯性,我们需要定期留心给油杯加油,当然还要做好导靴的清洁,平时及时打扫轿厢,保持整体的清洁卫生。

  三、厨房传菜电梯厢门保养。

  如果厢门出现问题肯定是发生故障了,所以应注意厅门、轿门的保养。一是门的上坎架上该加油地方加油,保持良好润滑在运行时就不会出现刺耳的噪音。此外需要留意安全触板或光幕型的触板开关线,因为厢门开关的频率较高,一旦发现开关线受损,该换的就要及时更换。

  四、平层不好排查原因。

  厨房传菜电梯在使用一段时间后,有时会出现平层不好的情况,排查原因首先看曳引机抱闸空隙是否正常,或是查看抱闸的夹紧螺丝有没有松动,然后调整平层磁感应器的位置,确保平层精度。